Para el relevamiento de precios en los supermercados Coto, Carrefour, Día, Disco y Jumbo se tomó en cuenta la lista de los primeros días de la actual semana, y se los cotejó con los valores sugeridos para el comercio minorista por el Mercado Central para similar lapso.
Se tomó como referencias las frutas y verduras de mayor consumo, teniendo como base los precios sugeridos para comercios minoristas del CSA y las características de los productos que allí se ofrecen.
Para el caso de las verduras seleccionadas se observó el costo de la papa negra, cebolla, tomate redondo, zapallo anco y zanahoria.
Entre las frutas consideradas, se verificaron los precios de la mandarina, naranja para jugo, manzana, banana «Ecuador» y pera.
En relación con las verduras, se observaron diferencias que van desde el 15% hasta 152,9% por encima de lo que sugiere el Mercado Central.
Las diferencias más marcadas se verificaron en el precio de la zanahoria, a un precio sugerido por el Compromiso de $51 el kilo, y ofrecidas en los sitios web de los supermercados a $119 (Coto, Día, Disco y Jumbo) y $129 (Carrefour), lo que significó una variación de 133,3% a 152,9% arriba.
El tomate redondo es el otro producto que se destaca, con diferencias que van de 59,5% a 112,5%, de acuerdo con el supermercado que se elija para abastecerse. Coto y Carrefour encabezan las diferencias más altas, a un precio de $99,90 el kilo, seguido por Día que lo ofreció a $89 y Disco y Jumbo a $75 (aunque en estos dos últimos ofrecen la variedad de tomate redondo «grande»).
La papa negra posee un precio sugerido de $23 el kilo, pero en los supermercados se encontró con variaciones desde 21,7% ($28 en Carrefour) a 69,5% ($39 en Jumbo).
Coto la ofreció a $38 (65,2%) y Día a $34,99 (un 52,1% más alto); Disco contaba solamente con la papa blanca al momento del relevamiento.
En la cebolla esta tendencia cambia, al observarse precios menores o iguales a los sugeridos por el Compromiso: Carrefour ofertó más barato con un -67% ($26 de Precios Cuidados), mientras que Día, Disco y Jumbo la ofrecieron a -12,6% más bajo ($69). Estos dos últimos, sin embargo, ofrecían a este precio la cebolla «superior»; Coto sostuvo el mismo precio ($79) que el sugerido por el Mercado Central.
Sobre el zapallo anco, se registró un precio sugerido de $26, con variaciones que van desde el 73% de diferencia en el supermercado Día ($44,98), a 15% en Carrefour ($29,90); mientras que en Coto se encontró este producto más barato ($23), con una diferencia de -11,5%, y en Disco se sostuvo el mismo precio que el sugerido. En Jumbo no se encontró este producto.
En lo que respecta a las frutas, se observó una situación distinta, al encontrarse diferencias sensiblemente más bajas a las del Compromiso Social de Abastecimiento, las cuales oscilan entre -3,8% y -37,5% según el producto.
Para la semana del 17 al 23 de julio inclusive, los operadores del Mercado Central establecieron los precios del CSA, integrando a la mandarina «nova» a $72, la naranja para jugo a $40, la manzana a $80, la banana «Ecuador» a $104 y la pera a $77.
En este sentido, Coto mostró precios en general más bajos que los del acuerdo, al tener la mandarina nova a $59,90 (-16,8%), la manzana a $64,90 (-18,8%), la banana Ecuador a $89,90 (-13,5%), la pera a $64,90 (-15,7%) y la naranja a un precio un 22,2% más alto ($48,90).
Día siguió una tendencia similar, ofreciendo la mandarina nova a $57,99 (-19,4%), la manzana a $69,99 (-12,5%), la banana Ecuador a $99,99 (-3,86%), la pera a $65 (-15,5%) y la naranja a $53,99 (un 34,9% más alto que el Compromiso).
Por su parte, Carrefour ofreció la manzana a $50 (-37,5%) y la banana Ecuador a $99,90 (-3,94%), mientras que sostuvo precios más altos en mandarina nova (9,7%), naranja (62,2%) y pera (29,7%), en relación con los del acuerdo.
Disco y Jumbo ofrecieron la pera a $59 (-23,3%) y la banana Ecuador a $109 (4,8%), aunque no se pudo comparar los precios de la mandarina y la naranja ya que ofrecen otra variedad de fruta.
